Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской

Кулинария. Напитки

Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской

Автор: Савелий Либкин

Совершите гастрономическую прогулку по набережным и улицам Одессы, загляните в обеденный час в гости к коренным одесситам, и вы будете поражены, сколь богат и разнообразен их стол, и совершенно очарованы тем, каким юмором обладают эти люди и сколько любви они вкладывают в каждое блюдо! Савелий Либкин, коренной одессит, щедро делится с вами семейными рецептами домашних блюд в своей новой книге «Одесское застолье». Если вы любите, как пишет сам автор, «мягко говоря, «хорошо покушать»», то эта книга точно для вас! Здесь найдется все и на любой вкус: и чем гостей попотчевать, и чем себя побаловать! От неизменных классических рецептов до неподражаемых вариаций на их тему: пончиков с тыквой, вареников с камбалой и петрушкой, перца, маринованного медом. Не стесняйтесь, пробуйте все и будьте уверены, вы останетесь сытыми и довольными.

Cook With Jamie: My Guide to Making You a Better Cook

Кулинария. Напитки

Cook With Jamie: My Guide to Making You a Better Cook

Автор:

I can’t tell you how long I’ve dreamt about writing this book. It’s the biggest book I’ve ever done, and I’ve really tried to make it a timeless, modern-day classic. Whether you’re a student, a young couple, an established cook or a novice, I’ll take you through a whole load of simple and accessible recipes that will blow the socks off your family and guests. Try my creamy butternut squash. Or why not have a go at my Venetian-style fish lasagne? If you’re going to eat three times a day for the rest of your life, you might as well learn to cook properly and enjoy it! So roll up your sleeves and let me help you. Формат: 19 см x 24,5 cм.

Трюфели и другие деликатесные грибы России

Кулинария. Напитки

Трюфели и другие деликатесные грибы России

Автор: Михаил Вишневский

В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы — грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно. Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира. Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.

Новый подход к раздельному питанию. Рецепты и советы для оздоровления и выздоровления

Кулинария. Напитки

Новый подход к раздельному питанию. Рецепты и советы для оздоровления и выздоровления

Автор: Надежда Семенова

«Новый подход к раздельному питанию» — не только поваренная книга. Это методическое пособие для всех, кто хочет быть здоровым и вкусно питаться, получая от воды и пищи только пользу для своего организма. Не торопитесь открывать эту книгу, пока не освоите материал по основам нормальной физиологии пищеварительного тракта — книги «Счастье жить в чистом теле», «Внутренний свет», «Человек — соль Земли», «Очистись от паразитов». Прочитав их, вы сможете понять, дорогой читатель, что могилу себе можно выкопать ножом и вилкой за богато накрытым столом. Правильное сочетание продуктов в трапезах позволит избавиться от любой болезни. Раздельное питание позволит каждому использовать ЖКТ как химический комбинат в оптимальном режиме. Ни один грамм продуктов, съеденных в правильных сочетаниях, не задержится в вашем кишечнике, не сгниет, не станет отравлять вашу кровь, не создаст почву для болезней. Для широкого круга читателей.

Мясные деликатесы

Кулинария. Напитки

Мясные деликатесы

Автор: И. Л. Санина

Вы хотите побаловать своих любимых оригинальным и вкусным блюдом? Тогда эта книга для вас. В ней вы найдете рецепты блюд из мяса — от традиционных, для ежедневного меню, до праздничных, которые придутся по вкусу даже самым требовательным кулинарам. Готовьте с удовольствием, и всегда в вашем доме будет вкусный обед и отличное застолье.

Jewish Soul Food: From Minsk to Marrakesh, More Than 100 Unforgettable Dishes Updated for Today’s Kitchen

Кулинария. Напитки

Jewish Soul Food: From Minsk to Marrakesh, More Than 100 Unforgettable Dishes Updated for Today’s Kitchen

Автор:

The author of the acclaimed The Book of New Israeli Food returns with a cookbook devoted to the culinary masterpieces of Jewish grandmothers from Minsk to Marrakesh: recipes that have traveled across continents and cultural borders and are now brought to life for a new generation. For more than two thousand years, Jews all over the world developed cuisines that were suited to their needs (kashruth, holidays, Shabbat) but that also reflected the influences of their neighbors and that carried memories from their past wanderings. These cuisines may now be on the verge of extinction, however, because almost none of the Jewish communities in which they developed and thrived still exist. But they continue to be viable in Israel, where there are still cooks from the immigrant generations who know and love these dishes. Israel has become a living laboratory for this beloved and endangered Jewish food. The more than one hundred original, wide-ranging recipes in Jewish Soul Food—from Kubaneh, a surprising Yemenite version of a brioche, to Ushpa-lau, a hearty Bukharan pilaf—were chosen not by an editor or a chef but, rather, by what Janna Gur calls “natural selection.” These are the dishes that, though rooted in their original Diaspora provenance, have been embraced by Israelis and have become part of the country’s culinary landscape. The premise of Jewish Soul Food is that the only way to preserve traditional cuisine for future generations is to cook it, and Janna Gur gives us recipes that continue to charm with their practicality, relevance, and deliciousness. Here are the best of the best: recipes from a fascinatingly diverse food culture that will give you a chance to enrich your own cooking repertoire and to preserve a valuable element of the Jewish heritage and of its collective soul.

Выбор Джейми. Новогодние рецепты

Кулинария. Напитки

Выбор Джейми. Новогодние рецепты

Автор: Джейми Оливер

«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!

Классические вторые блюда

Кулинария. Напитки

Классические вторые блюда

Автор: Дженни Флитвуд

В книге представлены избранные рецепты классических вторых блюд из разных национальных кухонь мира, с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Здесь вы найдете фантастическое разнообразие рецептов для любого случая — от повседневного обеда для всей семьи и классических воскресных ланчей до простых блюд для быстрого перекуса или великолепных предложений для праздничного стола. Сытная лазанья, ароматное рагу, изысканное ризотто, экзотическая хрустящая лапша или классический гусь в мармеладной глазури — вас ждут более 100 проверенных замечательных рецептов.

ХлебСоль, №9, сентябрь 2015 (+ специальный выпуск)

Кулинария. Напитки

ХлебСоль, №9, сентябрь 2015 (+ специальный выпуск)

Автор:

Вашему вниманию предлагается очередной выпуск журнала «ХлебСоль». Главные темы номера: ТОП-10 блюд для школьников; Кукурузный хлеб по итальянскому рецепту; Хиты из мира картошки; Интервью с Александром Васильевым; Легенды осени. Авторы создали журнал «ХлебСоль» для таких женщин, которые молоды, активны, много работают, воспитывают детей. Для них приготовление еды – творческий процесс и настоящее удовольствие. Они не хотят стоять сутками у плиты, поэтому рецепты в журнале простые и современные. Авторы предлагают блюда из тех ингредиентов, которые всегда под рукой или их запас легко пополнить в любом супермаркете. Каждый рецепт во избежание ошибок и неточностей протестирован на редакционной кухне. Создатели журнала стремились предложить идеи ужинов, обедов или дружеских вечеринок, чтобы вы могли дополнить и скомбинировать блюда из разных рубрик на свое усмотрение. Выбирали доступные, надежные и простые решения. И последнее: авторы придумали четкую наглядную навигацию по журналу и каждому рецепту, чтобы, открывая любую страницу, вам все было ясно: как готовить, что класть и где сколько калорий. Специальный выпуск журнала посвящен туристической выставке 15-18 сентября 2015 г. в Москве.

365 рецептов новогоднего стола

Кулинария. Напитки

365 рецептов новогоднего стола

Автор: С. Иванова

365 блюд для Нового года. Хорошее предложение! Пролистать такую книгу — уже приятно, уже предвкушение праздника. Можно выбрать несколько салатов и горячих блюд для предновогоднего вечера. Составить легкое меню для праздничной ночи. И открыть наступивший новый год волшебным завтраком в кругу самых близких и родных. С Новым годом! Пусть радость будет внутри вас всегда!