Выбор Джейми. Новогодние рецепты

Кулинария. Напитки

Выбор Джейми. Новогодние рецепты

Автор: Джейми Оливер

«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!

Вегетарианские блюда

Кулинария. Напитки

Вегетарианские блюда

Автор: Н. Савинова

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко! Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Jamie’s Great Britain

Кулинария. Напитки

Jamie’s Great Britain

Автор:

Celebrating Britain’s very best food Jamie grew up in one of the first true British «gastropubs», which his Mum and Dad still run today. For him, the heart and soul of real British cooking is food that puts a smile on your face. And that’s what he wants to share in the new book: the essence of British food, done properly. Over the years, British food culture has embraced flavours and influences from all the people who came and made Great Britain their home. The food reflects an open-minded culture as well as the country’s beauty. There are over 100 of Jamie’s favourite recipes: some are indisputable classics, some are his versions of the classics, some should be classics but just haven’t been made famous yet and others he’s made up from the great bounty of British produce. Wherever you’re from, if you love food this book will offer you a little taste of happiness.

Заготовки. Только проверенные рецепты. Варенья, джемы, конфитюры

Кулинария. Напитки

Заготовки. Только проверенные рецепты. Варенья, джемы, конфитюры

Автор:

В этом сборнике приведены как классические, так и оригинальные рецепты сладких заготовок практически из всех ягод и фруктов.- чудесные варенья: от целебного малинового до поистине царского угощения из зеленого крыжовника;- ароматные джемы и желе: от солнечного абрикосового до прозрачного из смородины;- сливочное повидло и конфитюры с целыми кусочками фруктов.А сколько сладостей делают умелые хозяйки из фруктов и даже овощей! Какие добавки используют, чтобы заготовка приобрела неповторимую прелесть и покорила не только родных, но и друзей, забежавших на чаек.Баночку неповторимого варенья часто прихватывают в подарок, отправляясь в гости.С джемом вкусно есть сырники, блины и оладьи. Повидло тоже годится хоть куда — в пироги, торты, ватрушки.Да и вообще трудно представить себе сладкую жизнь без домашних сладостей.

Японская кухня

Кулинария. Напитки

Японская кухня

Автор:

В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую роль в японской культурной традиции.

Итальянская кухня

Кулинария. Напитки

Итальянская кухня

Автор: В. Хлебников

Итальянская кухня заслуженно пользуется популярностью во всем мире. В ее основе лежат исторически сложившиеся многовековые культурные традиции. Сегодня большинство людей знакомы с такими блюдами итальянской кухни как паста (собирательное название мучных изделий) и пицца, но кухня этой страны намного богаче и разнообразней. Познакомиться с ней и приготовить дома полюбившееся блюдо вам поможет эта книга.

Трюфели и другие деликатесные грибы России

Кулинария. Напитки

Трюфели и другие деликатесные грибы России

Автор: Михаил Вишневский

В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы — грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно. Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира. Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.

Пончики и оладьи

Кулинария. Напитки

Пончики и оладьи

Автор: Кристина Кулагина

Пончики хрустящие и с фруктовой начинкой, пончики с миндалем и взбитыми сливками, с коньяком и сгущенным молоком. Оладьи с медом и черносливом, с куриным фаршем и шпинатом… Около 60 разнообразных рецептов помогут вам украсить свой стол невероятно вкусными пончиками и оладьями.

FOOD. Вегетарианская кухня для дома

Кулинария. Напитки

FOOD. Вегетарианская кухня для дома

Автор: Мэри Маккартни

Мэри Маккартни воспитана в любви к вегетарианской кухне. Вместе с матерью Линдой Маккартни она работала над рецептами многих кулинарных книг. Почти десять лет бессменный консультант торговой марки Linda McCartney Foods. Мэри играет активную роль в компании, изучает продукты во всех их ипостасях — от выпуска пробных партий товара до разработки упаковки. Мэри — знаменитый фотограф, она работала для журналов Harper’s Bazaar и Vanity Fair, для компаний Mandarin Oriental, Adidas и Boucheron. «Очень просто и невероятно вкусно». Джейми Оливер «Эта книга — настоящее сокровище, собрание прекрасных рецептов блюд, которые так и тянет приготовить!» Софи Даль Простые, вкусные и доступные для приготовления рецепты вегетарианской кухни. Высокое качество полиграфического исполнения. Фотографии, сделанные самой Мэри Маккартни, воспоминания о детстве и родителях.

Рецепты французской кухни, которые вы любите

Кулинария. Напитки

Рецепты французской кухни, которые вы любите

Автор:

Освоить знаменитую французскую кухню можно только с этой книгой, созданной в редакции кулинарного журнала «ХлебСоль», — настолько все понятно, а продукты просты и доступны. Фотографии так правдоподобны и естественны, что начинать готовить хочется сразу, здесь и сейчас. Большой рецептурный блок (разделы «Закуски», «Супы», «Мясо», «Рыба», «Десерты») сопровождают вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и предисловие Жанны Агалаковой, а также обзор великих французских вин и сыров, навигатор по травам и словарик базовых понятий. Это вторая книга серии «ХлебСоль» «Добро пожаловать!».