Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Автор: Анатолий Комм

Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке. Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф поварами и рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над «i». Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. «Большое видится на расстоянии…».

Феномен ZARA

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Феномен ZARA

Автор: Ковадонга О’Ши

О чем книга: Эта книга — история успеха одной из самых влиятельных компаний в мире, которая произвела революцию в области моды и производства одежды. За всем этим один человек — Амансио Ортега. Бывший продавец, который сумел совершить бизнес-революцию в сфере фэшн-ритейла, и вошел в тройку самых богатых людей на земле. На страницах этой автобиографии, вы узнаете секрет успеха Амансио Ортега, ведь он на личном примере докажет, как близко воплощение мечты по созданию выдающейся компании века. Впервые книга вышла в 2008 году, а в настоящий момент она переиздается уже в 7 раз, оставаясь главным бестселлером во всех странах. Залог успеха: Inditex Group — компания по продаже одежды номер один в мире и признанная законодательница моды. На улицах Нью-Йорка, Парижа, Токио, Москвы вы обязательно встретите красивых, уверенных в себе людей, на которых будут вещи таких брендов, как Zara, Massimo Dutti, Pull & Bear, Stradivarius, Oysho, Bershka. Магазины Inditex имеют неизменный успех по всему миру, а марку Zara по праву можно назвать культовой. Тем не менее, о восхождении этой компании на олимп моды и людях, которые за ней стоят, известно крайне мало. Начните читать и вы узнаете все секреты этой таинственной и феноменальной компании из первых уст. В этой уникальной биографии вы найдете ответы на вопросы: Как из простого продавца стать богатейшим человеком в Европе? Как изменить сознание миллионов потребителей? Как создать самую выдающую компанию XXI века? Цитаты из книги: «Быть в нужном месте в нужное время — вот ключевой момент успешной бизнес-модели».Амансио Ортега, основатель Inditex Group «Все что имеет значение — это способность ставить перед собой цели и делать все ради их достижения».Амансио Ортега, основатель Inditex Group «Даже когда я был никем и у меня практически ничего не было, я мечтал о развитии и росте. Мы никогда не почивали на лаврах и не выбирали легких путей. Оптимизм может быть очень негативной эмоцией. Нужно рисковать! Я никогда не устаю говорить это всем, кто приходит в компанию. Каждый день появляются новые идеи, и у нас нет никаких предустановленных планов. Рост — это механизм выживания». Амансио Ортега, основатель Inditex Group «Безошибочной характеристикой современного мира является то, насколько женщины комфортно себя чувствуют, занимая все возможные области профессиональной активности, в счастливой уверенности, что они могут с успехом совмещать семейную жизнь и карьеру. Время стало их самой ценной роскошью». «Быть бизнесменом, только чтобы быть богатым, — это трата времени. Любой, кто берется за дело с целью лишь заработать денег, — не настоящий бизнесмен».Амансио Ортега, основатель Inditex Group Отзывы на книгу: «В этой книге Ковадонга О’Шеа добирается до самых оснований Zara, рассказывая, как компания превратилась в сильнейшего игрока на глобальном рынке моды, какой мы знаем ее сегодня, и как ей удается так быстро реагировать на смену трендов по всему миру. И пока вопрос о быстрых сменах модных тенденций остается в силе, все же нужно отдать должное и поблагодарить такие компании, как Zara, за то, что миллионы людей, которые не могут позволить себе моду от-кутюр, все же могут выглядеть и чувствовать себя превосходно. На истории Zara можно многому научиться, и Ковадонга О’Шеа показывает отличное знание темы». Саймон Коллинс, декан школы моды, новая школа дизайна Parsons, Нью-Йорк

К черту все! Берись и делай!

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

К черту все! Берись и делай!

Автор: Ричард Брэнсон

О чем эта книга Ричард Брэнсон — легендарный британский предприниматель, один из самых богатых людей планеты, основавший корпорацию Virgin, которая сегодня объединяет под своим брендом почти 400 компаний в самых разных сферах — от издательской деятельности и авиаперевозок до космического и подводного туризма. Брэнсон — яркая, нестандартная личность. Его кредо — брать от жизни все. Это значит не бояться делать то, что хочешь. При этом совершенно неважно, достаточно ли у тебя знаний, опыта или образования. Если есть голова на плечах и достаточно задора в душе, любая цель будет по плечу. Жизнь коротка, чтобы тратить ее на вещи, которые не приносят удовольствия. Если что-то нравится — делай. Не нравится — бросай, не раздумывая. В расширенной версии своего бестселлера Брэнсон предлагает «правила жизни», которые должны помочь каждому на пути к творчеству, духовному росту и самовыражению. Книга несет огромный заряд оптимизма, мудрости и веры в возможности человека. Для кого эта книга Для всех, кто ищет вдохновения и хочет зарядиться жизненной энергией, смелостью и оптимизмом. Почему мы решили издать эту книгу Ричард Брэнсон — суперличность! Владелец многомиллионной корпорации, любитель экстремальных приключений, шокирующий публику своими неординарными поступками как в жизни, так и в бизнесе. Наконец нам удалось получить права на издание его книг! Фишки книги Это книга, от чтения которой получаешь настоящее удовольствие. Она заряжает и мотивирует.

Проблемы функционирования автотранспортного бизнеса

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Проблемы функционирования автотранспортного бизнеса

Автор: А. Д. Хмельницкий

В монографии рассмотрены проблемы эволюционного развития рынка автотранспортных услуг с учетом стратегических направлений функционирования транспортного комплекса Российской Федерации. Рассмотрены задачи повышения эффективности функционирования имущественного комплекса организаций автомобильного транспорта, основы организационно-экономического механизма управления стоимостью предприятия, бизнес-планирования автотранспортного производства, бюджетирования, контроллинга, инвестиционно-инновационной политики на основе информатизации управленческих решений. Научная новизна публикации выражается в разработке регулятивной модели формирования цивилизованного рынка автотранспортных услуг. Монография рассчитана на научно-педагогических работников, менеджмент региональных и муниципальных органов управления, специалистов автотранспортных, транспортно-экспедиционных, логистических организаций и индивидуальных предпринимателей, а также на аспирантов и студентов вузов.

Финансовая среда предпринимательства и предпринимательские риски

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Финансовая среда предпринимательства и предпринимательские риски

Автор: Г. А. Тактаров, Е. М. Григорьева

Рассматриваются экономическая природа предпринимательства и его организационно-правовые формы, предпринимательский риск. Освещаются финансовая среда предпринимательства, операции по привлечению финансовых ресурсов, роль государства в формировании финансовой среды предпринимательства. Во втором издании учтены изменения в нормативно-правовой базе, регулирующей предпринимательскую деятельность. Для преподавателей, аспирантов и студентов экономических вузов и специальностей. Может быть использована практическими работниками в качестве методического и практического пособия в предпринимательской деятельности.

Создание и развитие эффективного бизнеса с нуля

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Создание и развитие эффективного бизнеса с нуля

Автор: Александр Карпов

В книге содержится достаточно подробное описание технологии создания с нуля и последующего развития эффективного бизнеса. Бизнес можно создавать и в кризис, и при существенных ограничениях по финансовым ресурсам. К тому же есть стратегия, которая позволяет запускать стартапы с минимальными затратами и рисками. Об этом также написано в данной книге. Эта книга в основном предназначена для начинающих предпринимателей, которые планируют запустить и развивать свой первый стартап. Хотя некоторые ее разделы (в частности, касающиеся развития бизнеса), возможно, будут интересны и тем, кто уже создал свою компанию, но хотел бы развить ее и сделать более успешной.

Как создать продукт, который купят. Метод Lean Customer Development

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Как создать продукт, который купят. Метод Lean Customer Development

Автор: Синди Альварес

Книга Синди Альварес «Как создать продукт, который купят» дополняет, расширяет и детализирует инновационные идеи, изложенные в международных бестселлерах «Четыре шага к озарению» Стива Бланка и «Бизнес с нуля» Эрика Риса. Новизна подхода Альварес в том, что она успешно распространяет методику развития потребителей за рамки сегмента стартапов. Предлагаемый ей метод Lean Customer Development применим в компаниях любого размера, от недавно созданных до признанных флагманов рынка. Прочитав книгу Синди Альварес, вы освоите стратегию и инструментарий для решения критически важной задачи современного бизнеса — как надежно проверить свои гипотезы и выйти на рынок с продуктом, который востребован покупателями. Цитата «Методика развития потребителей отличается от традиционных маркетинговых исследований, которые помогают узнать потребности и предпочтения потребителей, изучить потребительский опыт. Эта методика позволяет сделать шаг вперед — не просто понять поведение потребителей, но изменить его, обеспечив устойчивость бизнеса». О чем книга Книга дополняет, расширяет и детализирует инновационные идеи, изложенные в международных бестселлерах «Четыре шага к озарению» Стива Бланка и «Бизнес с нуля» Эрика Риса. Новизна подхода Альварес в том, что она успешно распространяет методику развития потребителей за рамки сегмента стартапов. В книге детально рассказывается об одном из аспектов бережливых стартапов — развитии потребителей. Почему книга достойна прочтения Синди Альварес уделяет внимание практическому применению идей бережливого стартапа. Теорию знают все, но всегда возникают сложности с претворением идей в жизнь. Предлагаемый в книге простой подход приносит плоды независимо от того, какой продукт вы производите и каковы размеры вашей организации. Прочитав книгу, вы освоите стратегию и инструментарий для решения критически важной задачи современного бизнеса — как надежно проверить свои гипотезы и выйти на рынок с продуктом, который востребован покупателями. Кто автор Синди Альварес — менеджер по продукту, которая умеет превращать знания о потребителях в конкурентное преимущество продукта. Она сотрудничала как с маленькими и средними стартапами, так и с компаниями-гигантами, входящими в Fortune 500. В настоящее время работает в Yammer — дочерней компании Microsoft. Отзывы о книге «Хорошее пошаговое руководство о том, как приземлить романтику на методичное и внимательное изучение своих будущих пользователей. В #tceh мы проводим трекшн-митинги для своей команды, на которых сами развиваемся по канонам из книги». Ренат Гарипов, генеральный директор #tceh «Мы все хотим жить в мире уникальных товаров, удобных приложений, доступных цен и отличного сервиса. Производители тоже хотят этого, потому что отличный продукт помогает компании расти и двигаться вперед. Но на деле мало кто готов действовать ярко и неформально. Разговаривать со своим покупателем, слушать и задавать вопросы, придавать значение мелочам и постоянно повышать свою планку. Для этого нужно выйти из кабинета, засучить рукава и посмотреть в глаза тому человеку, для которого ты трудишься, и услышать, что для него важно. Это непривычно и даже страшно, но те, кто дружит и разговаривает со своими покупателями, изучает и развивает их, не просто повышают свою прибыль. Они делают нашу жизнь интересной и приносят реальную пользу обществу». Евгений Демин, генеральный директор SPLAT

Restaurant Graphics

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Restaurant Graphics

Автор:

The restaurant boom of the past two decades has both been a breeding ground for and relied heavily on arresting graphic design. A restaurant’s menu, matchbooks, business cards, signage, and napkins are as important to the brand and image as its interiors. Graphic design can set the entire tone of a restaurant. This book celebrates the unsung heroes of restaurant graphics, and illustrates the best examples of their craft from around the world. Aimed at professional graphic designers, students, and restaurateurs seeking inspiration, it provides in — depth examples that show how restaurant graphic design is developing and hints at changes to come in the future. Формат: 23,5 см x 29 см.

Сделки с недвижимостью. Учебник риэлтора. Часть 1

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Сделки с недвижимостью. Учебник риэлтора. Часть 1

Автор: В. Г. Шабалин, А. А. Хромов

Настоящая книга рассчитана на профессионалов в сфере недвижимости — агентов, маклеров, брокеров, экспертов, юристов, сотрудников служб безопасности, психологов и конфликтологов риэлтерских и девелоперских компаний, а также на владельцев и совладельцев бизнеса в области real estate — в первую очередь малого. Авторы, ведущие специалисты рынка недвижимости и строительства Московского региона, обобщили свой многолетний опыт ведения риэлтерских сделок, показали основные технологии оказания услуг клиентам агентств недвижимости, составили психологический портрет успешного риэлтера, а также рассмотрели важнейшие прикладные вопросы: оценка, реклама, экспертиза, оформление, расчеты, налоговое планирование, защита от криминала и коррупции, а также ряд других, не менее важных в работе как начинающих, так и опытных специалистов в сфере real estate. Настоящее издание — 52-е в популярной серии «Сделки с недвижимостью», и оно также поможет широкому кругу читателей сориентироваться в подводных камнях рынка недвижимости, чтобы выбрать себе достойного риэлтера или даже стать таковым в дальнейшем.

Легко ли быть издателем. Как транснациональные концерны завладели книжным рынком и отучили нас читать

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Легко ли быть издателем. Как транснациональные концерны завладели книжным рынком и отучили нас читать

Автор: Андре Шиффрин

Андре Шиффрин — американский издатель, кавалер ордена Почетного Легиона (Франция), лауреат одной из самых престижных литературных премий Италии (Il Premio Grinzane Cavour, 2002 г.). Наградами он удостоен не только за свою издательскую деятельность, но и за эту книгу, представляющую нечто среднее между мемуарами профессионала и памфлетом. С 1961 г. А.Шиффрин работал в Пантеоне — подразделении издательского гиганта Рэндом-Хауз, которое специализировалось на интеллектуальной литературе. В 1990 г., когда новые владельцы Рэндом-Хауза принялись изымать из планов все, что не отвечало их мнению о вкусах массового потребителя, редакторы «Пантеона» подали заявления об увольнении. Основав независимое издательство «Нью-Пресс», А.Шиффрин поставил во главу угла качество, а не прибыльность книг. Подробно рассказывая о расцвете и гибели «Пантеона», автор проливает свет на закулисную жизнь крупных коммерческих издательств, а также показывает механизмы, используемые концернами в борьбе за рынок. Но даже в таких условиях, как доказывает А.Шиффрин, делясь опытом «Нью-Пресс», независимое интеллектуальное издательство способно выжить.